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Guida ai vini d'Italia di Mauro Gaudino

LAZIOVINI DELLA
REGIONE LAZIO
VEDIDENOMINAZIONEZONA PRODUZIONEGRADICOLOREACCOSTAMENTI
ALEATICO DI GRADOLIa gradoli e zone limitrofe, nella provincia di viterbotra i 11,5-12rosso mattonato anche senza un grande invecchiamentobiscotti e dolci
CESANESE DEL PIGLIOnei comuni limitrofi a piglio, in provincia di frosinone12 in quello da pranzo, 10 con residuo zuccherino quello da dessertrosso rubino tenedente al granatoa seconda del tipo, gli arrosti, le carni rosse e i dessert
EST! EST!! EST!!!in vari comuni attorno a montefiascone in provincia di viterbo11,5giallo paglierinoi crostacei se amabile, con pesci e alcuni formaggi se secco
FRASCATInei comuni dei castelli romani attorno a frascati, nella provincia di romaintorno ai 12giallo paglierinoprimi piatti, pollame e ortaggi
ORVIETOin alcuni comuni intorno a orvieto, in provincia di terni ed in altri comuni in provincia di viterbo11,5giallo paglierinopesci, verdure e minestre



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